Здесь всегда рады Дорогому гостю!

Кафе-трактир «Мельница» открыто в 2009 году. Здесь организаторам удалось создать настоящую территорию грузинского колорита: от дизайна до сервиса. Переступив порог заведения, словно попадаешь в уютный грузинский дворик, где всегда рады гостям. А пока готовят заказанные блюда можно взглядом «погулять» по интересным деталям интерьера: словно застывшее колесо мельницы; настенные панно, выдержанные в национальном фольклоре; бурка с папахой — будто ждет своего хозяина; другие приятные мелочи. Основной акцент яркости декора — натуральные материалы: использование в интерьере дерева и природного камня; мебель из ротанга; глиняные кувшины; льняные скатерти.

В случае вечернего посещения трактира удастся насладиться репертуаром талантливого грузинского профессионального коллектива, который под аккомпанемент или акапельно исполняет самую разноплановую музыку: от традиционно-национальной до классики зарубежного рока и современных поп-хитов.

Общее описание территории

Стационарное помещение — около 100 посадочных мест. Включает: основную, подиумную и мангальную зоны; оборудованную сцену с небольшим прилегающим танцполом.

Летняя площадка — примерно на 80 посадочных мест, услуги летнего бара.

Летнее кафе-бистро. Выносная торговля: свежая выпечка, безалкогольные и слабоалкогольные напитки, мороженое.

Кухня

Кухня трактира: основное меню — более 90 блюд; банкетное — более 50; выездное меню — это могут блюда как основного, так и банкетного меню (выпечка, салаты, холодные и горячие закуски, блюда из мяса и рыбы, шашлык, пирожные — доставка в любой конец города, минимальная сумма заказа — 500 руб.).

Меню кафе-трактира «Мельница» — это свежеприготовленные блюда в исполнении профессионалов своего дела. Основной акцент — традиционная грузинская кухня.

• Выпечка: Шоти, Мчади, Мчади с сыром, Лобиани, Хачапури по-мегрельски, Хачапури по-аджарски, Хачапури на кеци, Осетинский пирог, Кубдари.
• Холодные закуски: Пхали, Аджапсандали, Сациви и т. д.
• Горячие закуски: Кучмачи «Одиши», Кучмачи куриные, Долма, Грибы «А ля гурмэ», Сулугуни жареный на кеци, Говяжий деликатес, Лоббио по-мегрельски, Хинкали Вареники с сыром и т. д.
• Горячие мясные блюда: Купаты по-мегрельски, Купаты по-имеретниски, Чахохбили, Чашушули по-грузински, Чанахи, Цыпленок табака, Жаркое по-домашнему и т. д.
• Горячие рыбные блюда: Форель «Мельница», Форель запеченая без костей, Судак «Киндзмари», Барабулька черноморская, Ставрида черноморская, Тигровыее креветки и т. д.
• Супы: Борщ, Солянка русская, Харчо, Чакапули, Буглама, Окрошка и т. д.
• Соусы: Ткемали, Сацебели, Наршараб, Баже и т. д.
• Десерты: Мацони, Пирожные и Варенье в ассортименте, Мороженое, Чернослив с орехами, Мед и т. д.

Банкетное меню — эксклюзивные блюда от шеф-повара: молочный поросёнок, утка по-самтредски, баранья лопатка, стерлядь «по-боярски», фруктовая ваза и другие.

Большой выбор блюд на мангале. Мангальная зона открыта и при желании можно самому наблюдать весь процесс приготовления любимого блюда:

• свинина: ребрышки, корейка, мякоть;
• баранина: корейка, мякоть;
• телятина: мякоть;
• индейка;
• люля-кебаб: баранина, телятина, индейка, хан-кебаб;
• семга;
• огненный ананас;
• овощи на углях;
• шампиньоны;
• салат-мангал: шинкованные овощи со специями, пряностями и травами.

Ознакомиться с меню трактира «Мельница»

Винная карта

И нужно заметить, что мясо перед приготовлением проходит тщательную обработку: удаляются все сухожилия и плевра, режется небольшими кусочками. Готовое блюдо имеет нежный вкус — мясо словно тает во рту. А еще, обращаем Ваше внимание на то, что используемые на кухне компоты, соленья, маринады и другие заготовки не закупаются в торговых сетях, а готовятся впрок самостоятельно и по оригинальным рецептурам.

«Мельница» приглашает всех желающих приятно провести время, воспользоваться отменным сервисом и услугами кафе.

• Организуем банкеты, свадьбы, корпоративы и вечеринки.
• Услуги доставки еды по меню кафе в офис и на дом — как основного, так и банкетного меню.
• На все блюда выездного меню скидка 5%.
• По желанию организуем услуги лимузина для сопровождения праздничного мероприятия.
• Услуги такси.

Добро пожаловать всем, кто любит качественную кухню и кавказское гостеприимство!